4月おうちレストランメニュー♪
4月3日（日）開催のおうちレストラン・オンラインレッスンのメニューが決まりました！
アミューズ・前菜・メイン・デザートの４品
アミューズ（お食事の前の軽い一皿）
前菜（冷・温どちらか）
メイン（魚・肉をできるだけ交互に）
デザート（季節のパウンドケーキや季節に合ったデザートなどシンプルで上質なスイーツをご紹介・デモンストレーションなし）
＋
盛り付けのポイント
テーブルコーディネート
ワインマリアージュ
をトータルでお教えするレッスンです＾＾
アミューズ＊春野菜とカッテージチーズの洋風白和え
先月に引き続き、春らしく軽やかで春の香りを目一杯感じられるメニューです！
お豆腐で作る和風の白和えをイメージし、カッテージチーズで洋風に仕上げます。コクがあってワインの進むおつまみにもぴったりな一品です♪
前菜＊新玉ねぎとカマンベールのオートミールグラタン
話題のオートミールをフィリングに使い、新玉ねぎの甘味とカマンベールチーズがたまらないマリアージュのお手軽なグラタン。
ホワイトソースなしでもこんなにこっくりとしたコクが出てヘルシーで栄養価も高いなら、言うことなし！なレシピです＾＾
メイン＊豚フィレ肉ガトー仕立て ハーブパン粉焼き イチゴとトマトのサルサソース
ガトー仕立て、とはケーキのような佇まいのことを言います＾＾
フィレ肉の火入れ加減もポイントですが、このガトー仕立ての作り方もぜひマスターしておくと、いろいろなお料理に応用できて重宝します！
デザート＊ココナッツセサミコッタ
アーユルヴェーダのアイディアから生まれた、アンチエイジング＆認知症予防にも効果が期待できるペーストを使ったひんやりつるん！がおいしいデザートです。
これからの時期にぜひ食べていただきたい♡