2月おうちレストランメニュー♪
2月6日開催のオンラインレッスンのメニューが決まりました！
アミューズ・前菜・メイン・デザートの４品
アミューズ（お食事の前の軽い一皿→今月はメイン後の１皿に変更）
前菜（冷・温どちらか）
メイン（魚・肉をできるだけ交互に）
デザート（季節のパウンドケーキや季節に合ったデザートをご紹介・デモンストレーションなし）
＋
盛り付けのポイント
テーブルコーディネート
ワインマリアージュ
をトータルでお教えするレッスンです＾＾
アミューズ＊アボカドクリームサラダ ミモザ仕立て
クリーミーなマッシュポテトにアボカドを加え、華やかで春らしいミニサラダを作ります♪
きっと誰もが大好きなお味です💕
こちらは、時間の関係で今回はデモンストレーションはいたしません。
前菜＊ほたてとサーモン、芽キャベツのテリーヌ
美しい断面が印象的な、おもてなしスタイルにぴったりの魚介のテリーヌ。
春野菜もたっぷりと使用して、季節感溢れる一皿に仕上げます。
思ったよりも簡単！と思っていただけると思いますよ〜♪
メイン＊ジューシーミートパイ
バレンタインに向けて大切なあの人に食べてもらいたいな〜と思った時に思いついたレシピ。
男性だけでなく、女性やお子さままでぺろっと平らげられるように工夫がしてあります💕
パイの美しい成型の仕方、模様の付け方も学びます。
デザート＊ホワイトチョコレートチーズケーキ
バレンタインにぴったりの真っ白なデザートです。
カカオの色のギフトが多い中、白いデザートで差をつけましょう♪笑
私も大のお気に入りになったレシピ、お届けします！