11月おうちレストランレッスンメニュー
月一おうちレストランレッスンの内容が決まりました♪
月に一度、おうちがレストランになる日＝おうちレストランレッスン！
１１月のメニューをご紹介します！
アミューズ・前菜・メイン・デザートの４品
コース仕立てのおうちレストランレッスンは、
アミューズ（お食事の前の軽い一皿）
前菜（冷・温どちらか）
メイン（魚・肉をできるだけ交互に）
デザート（季節のパウンドケーキや季節に合ったデザートをご紹介・デモンストレーションなし）
＋
盛り付けのポイント
テーブルコーディネート
ワインマリアージュ
をトータルでお教えするレッスンです＾＾
アミューズ＊レッドカレーの一口ミニパイ
一口サイズのパイを、ピリッと辛いレッドカレーペーストを使って作ります♪
具材のバリエーションも楽しめる、パーティーシーズンにもぴったりの一品です＾＾
前菜＊きのこの焼きパスタ ビスマルク風
秋の味覚、きのこをふんだんに使った１品ですが、きのこが得意じゃない方にもお試しいただきたいレシピ。
きのこは主役ですが、主役を引き立たせる脇役がとにかくみんなの人気者ばかり！
秋の味覚のレパートリーの一つにしていただけたら♪
メイン＊ブランケット・ド・ポー（Blanquette de porc）
フランスの家庭料理の定番、ブランケット・ド・ボー（Blanquette de veau）は、牛肉の白い煮込み、という意味。
仔牛肉を使ったこのメニューは、フランス人の大好物！今回は、このブランケットを、豚肉の塊肉を使ったアレンジでご紹介。
もちろん、牛肉でも鶏肉でも、はたまたお魚でもできるお手軽メニューです！今回は塊肉を使用するため、圧力鍋を使用しますが、圧力鍋を使用しない場合の作り方もご紹介します。
デザート＊マロンシフォンケーキ
秋らしく、マロンペーストとかけらを混ぜ込んだしっとりシフォンケーキ。マロンペーストは、YouTubeをご覧いただき、ご自身で作っていただくのも可能です＾＾（レッスンではマロンペーストの状態でレシピに記載してますので、市販のものでもok）
マロンペーストが入っているので、ふわふわ、というよりもしっとり〜♪という感じのしっかり目のシフォンに仕上がります♪