生スピルリナと菜の花のソースヴェルデ
前回ご紹介した生スピルリナを使用したお気に入りレシピをご紹介しますね♪
スピルリナに関してはこちらの記事を参照してくださいね。
レシピと言っても、混ぜるだけで簡単！パスタに和えたり、お魚やお肉のソースにも！ジェノベーゼのように使ってみて♡
【材料】パスタソースとして２〜３人分
- 菜の花 200g ５センチ長さに切り、軽く塩をして柔らかく蒸すか、塩茹でする
- くるみ 60g
- アンチョビ 6切れ
- にんにく 1/2かけ(ラップをしてレンジで３０秒ほど加熱する)
- 生スピルリナ 1パック
- オリーブオイル 大4
- 水 200ml
- ベジストックパウダー 小1
- 菜の花の穂先（飾り用）、レタスなど 適宜
材料を全てミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌する。
まずは茹でたパスタ（乾麺で約２００gほど）に絡めてお召し上がりください♪