モリンガ＋よもぎでタブルデトックス効果なヘルシーブレッドレシピ

前回フォーカスしたモリンガを使ったヘルシーレシピのご紹介です。

モリンガは、比較的手に入りやすく、味も馴染みやすいのでオススメのスーパーフードの一つ。

加熱調理もokなので、私は今回はパンに入れてみました♪

 綺麗なグリーンは、モリンガだけではなくよもぎも入れています。

香りは、ほとんどがよもぎ。

よもぎも、デトックス効果の高いハーブの一つ。

また、血液の健康を維持してくれることでも知られています。

ということは・・・

やはり、女性にこそ摂ってほしいハーブなんですね＾＾

そんなよもぎ＆モリンガの最強コンビで、パンを作りました♪

デトックスよもぎブレッド

強力粉または中力粉　２６０g
全粒強力粉　６０g
テン菜糖　大さじ１/２
塩　小さじ　１強
ぬるま湯　２００ml
よもぎパウダー　２g（大さじ１．５の水でふやかしておく）
モリンガパウダー　大さじ１
ドライイースト　小さじ１．５

材料を全てボウルに入れ、表面が滑らかになるまで１０分ほど捏ねる。（またはHBのパン生地コースで捏ねる）

生地を取り出し、丸めて布巾をかぶせ１０分休ませる。

生地を好みの大きさに分け、チーズやクルミなど好みのトッピングをのせる

３０度くらいの場所で２０〜２５分発酵させる（オーブンの発酵機能でも可能。）

その間にオーブンを２２０度に予熱する

予熱しておいた天板に生地を乗せ変えて、１５〜６分（大きさによる）焼く

年中手に入るパウダーならでは

写真中央がシャンピニオン（きのこ）、その他はタバチュール（シガーケース）という名前。


どちらもフランスらしくて可愛い名前ですよね。

普通のタバチュールにはチーズは乗りませんが、ムスメが好きなので＾＾


よもぎのシーズンも残りわずか。

ぜひこの時期ならではの日本のハーブの効果も実感してくださいね！


モリンガ同様、パウダー状ならよもぎも年中手に入りますので、ぜひスーパーフードのパウダーを利用いて、いろいろ活用させてみてください＾＾